這個是雙蛋黃的土雞蛋 是好命青蛙昨天煮午餐的蛋, 記得這個是上個禮拜去蛋行買蛋的時候, 女王看了看價格覺得乾脆買土雞蛋好了, 而且這一籃裡面很多大顆的, 所以挑了不少,其中這顆雙蛋黃大概是其他的1.2~1.3倍大, 真的是巨無霸的土雞蛋, 我們有自己帶蛋盒去裝, 這顆土雞蛋完全放不進去, 沒想到居然是雙蛋黃的, 想起來也很久沒看過雙蛋黃的了, 記得小時候我媽很會挑土雞蛋, 那個時候他挑的大概有5成是雙蛋黃的, 然後他都可以在煮之前就能預測是不是雙蛋黃, 機率我覺得大概有七成左右, 小時候覺得還蠻普通的, 仔細回想,慢慢長大以後還真的沒吃過幾次, 原來雙蛋黃是這麼稀有, 印象中好像要土雞蛋才比較會有, 然後好像要挑那種特別大的, 有沒有挑蛋的專家要教一下大家呢
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其實沒什麼,就是挑大顆這樣,要更確定的話就是把蛋舉高對著很亮的燈看影子。 (-->在蛋場打工過三個月 其實我個人會比較喜歡小顆蛋,因為平均來說越年輕健康的母雞產的蛋越小顆。
印象中越大顆越有機會是雙黃
雙蛋黃數量有那麼多哦,可以挑到五成,感覺我都很少遇到
挑大得很奇怪的就是