@abanik111 12 July 2020 more from that month

রিফ্রাইড বিনস্ রেসিপি।

উপকরণ : মসুর ডাল ২২৫ গ্রাম পানি সাড়ে ৪ কাপ সয়াবিন তেল ১/৩ কাপ পেঁয়াজ কুচি ২ টি পেঁয়াজ স্লাইস ১ টি রসুন ছেঁচা ২ কোষ লেটুস পাতা ১ টি মুলা টারটিলা চিপস লবণ প্রণালি : ১. ডাল ধুয়ে একটি সসপ্যানে নাও।পানি, ১ টে.চামচ তেল,পেঁয়াজ কুচি ডালের সাথে মিশিয়ে সিদ্ধ কর। ২. কয়েকবার ফুটে উঠলে আচঁ কমিয়ে মৃদু জ্বালে দেড় ঘন্টা সিদ্ধ কর।লবণ দিয়ে নেড়ে ঢেকে আরো ৩০-৪৫ মিনিট খুব মৃদু আচেঁ রাখ।ডাল বেশ ভাল সিদ্ধ হবে। ৩. অন্য কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ভাজ।পেঁয়াজ, রসুন নরম হলেই ১ কাপ সিদ্ধ ডাল দাও।ভাল করে নেড়ে নেড়ে ডাল মিশাও। ৪. পানি শুকিয়ে আসলে বাকি ডাল দিয়ে নাড়তে থাক। ডাল হালুয়ার মত দলা বাঁধলে নামাবে। ৫. বাটিতে ঢেলে উপরে লেটুস পাতা ও মুলা কুচি ছিটিয়ে দাও।টারটিলা নাচোও, গ্রীন সালসা, রেড এন্ড গ্রীন সালসা অথবা ফ্রেশ টমেটো সালসার সাথে পরিবেশন করুন।