@YaYaC 17 December 2022

喜歡巧克力的人快趁機+1 https://noise.app/YaYaC/kzlz97vk 有人有煙癮 有人有酒癮 有人有毒癮 說到物質濫用 我可能就是有巧克力癮吧？哈哈 從小就愛黑巧克力 從68%開始一路吃到90% 最適口的目前覺得是72%-80% 但%也不全是重點 每家廠商的配方味道都不太一樣 可可跟咖啡一樣，從產地跟第一次發酵這麼前期的處理就會影響風味 然後後期的加工，像是糖類跟另外混入的植物油會影響口感 另外依照價格不同，有些廠商會加人工香草萃取，有些加入天然香草籽，味道也會不一樣 這次幫大家帶回台灣的 除了他標榜公平貿易之外 最重要的是他的黑巧克力是我吃過最好吃的，比起沒有公平貿易的大廠都更好吃！ 別家公平貿易我也有吃過，感覺都在賣愛心… 下篇來介紹這次新買的有故事的巧克力 那個我沒有要帶回台灣，因為是廠商新上架的，先買來試試看而已，量超少XD