@Saraicedeno 8 September 2021 more from that month

Por aqui les voy dejando unas recetas que les tenia pendiente. Son sencillas, saludables y deliciosas. Utilizando ingredientes económicos y comunes en los supermencados y abastos. ENSALADA DE BERENJENA. INGREDIENTES: 🔹️Berenjena. 🔹️Tomate. 🔹️Pimentón verde. 🔹️ Ajo. 🔹️Aceite. 🔹️Vinagre 🔹️Sal y Pimienta al gusto. 🔹️Aceitunas negras (opcional). PREPARACIÓN: 🔸️Lavar las berenjenas, cocinarlas en el horno hasta que la concha este tostada. Pelar y cortar en daditos grandes, sacando la mayor cantidad de semillas. 🔸️Picar finamente la cebolla, el tomate, el ajo y la mitad del pimentón. 🔸️ Mezclar todos los ingredientes, añadir el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. 🔸️Al servir se adorna con tiritas de pimentón y las aceitunas. Espero que les guste... Buen Provecho🤗