@Osmanrez 2 August 2021 more from that month

PAN DE QUESO HECHO SIN HORNO. Anoche les comenté que me propuse hacer pan pero como todavia no tengo gas, decidí probar hacerlo en la cocina electrica y salió bastante bien. Lo prometido es deuda aquí les traigo la receta, El proceso es sencillo y sirve para hacer cualquier pan en el horno o ahora en cocina electrica incluso podría hacerse sobre fogon de leña. acá se las dejo junto con las fotos del proceso. 500gr de harina de trigo 250gr de queso blanco 15 gramos de levadura 1 huevo 100ml de agua tibia 2 cucharadas de papelon o azúcar 1 cucharadita de sal. PREPARACIÓN primero hay que activar la levadura, para esto vamos a colocar el agua tibia y mezclamos la panela o azucar (en mi caso use papelón) y agregamos la levadura revolvemos por 1 minuto, esta mezcla la vamos a dejar por 10 minutos en un lugar oscuro para que fermente, luego en un bol colocamos la harina, huevo y sal, agregamos la levadura preparada, mezclamos y amasamos por uno 3-4 minutos aprox. Vamos a colocarla en un bol y tapamos con un trapo para que suba y doble su tamaño y ponemos en un sitio oscuro por 20 minutos, al pasar el tiempo sacamos y colocamos en la mesa donde la vallan a estirar, no es necesario volver amasarla, con un rodillo vamos a estirarla hasta dejarla de 1 cm de grosor y de forma cuadrada, luego cortar en 4 partes, cada parte vamos a colocar queso y hacemos un dobles para cubrir el queso, y repetimos el proceso, sellamos las puntas con los dedos y cortamos en rectángulos de 2 cm de ancho, tambien pueden hacerlo de la forma que ustedes quieran enrrollandolo o haciendo bolas, igual pueden hacerlo sin queso es decisión de cada quien. Colocamos en una bandeja y lo dejamos reposar tapados por 40 minutos. Sl pasar ese tiempo ponemos una rejilla sobre la cocina electrica, esto hará que no quede pegado el budare a la resistencia y asi evitar que se cocine muy rápido el pan por la parte de abajo y quede crudo el centro. Poner el budare, colocarlos panes en un molde o bandeja enmantequillado y tapar con otro molde u olla ancha, cocinar hasta que este dorado por la parte de abajo, si desea puede darles vuelta para que quede dorado por ambos lados y listo, no es nada complicado bastante sencillo de hacer. Espero se animen hacerlos y me cuentan como les quedaron, Saludos y Buen Provecho.