কাঁচা আমের গুড়ম্বা
উপকরণ :কাঁচা আম 1 কেজি চিলি ফ্লেক্স,সরিষার তেল,গুড়,পাঁচফোড়ন গুড়া, জিরা গুড়া। যেভাবে তৈরি করবেন : কাঁচা আম কে ভালোভাবে কেটে নিন।পানিতে আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।তাহলে আমের কষ গুলো বেরিয়ে যাবে। তারপর ভালোভাবে ধুয়ে নিন।তারপর ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে শুকনা মরিচ,পাঁচফোরন দিয়ে ভেজে নিন।তারপর শিলপাটায় এগুলো বেটে নিন।এরপর আম গুলোকে ফ্রাইং প্যানে দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে তুলে রাখুন।তারপর আবার ফ্রাইন পেনে একটু তেল দিয়ে এরমধ্যে গুড় দিয়ে দিন।তারপর গুড় গুলো আষ হয়ে আসলে এর মধ্যে আম গুলো ছেড়ে দিন।কিছুক্ষণ পর আমের মধ্যে চিলি ফ্লেক্স,জিরা গুড়া,পাঁচফোড়ন গুঁড়া দিয়ে দিন। তারপর একটু নেড়ে নামিয়ে নিন। #তৈরি হয়ে গেল কাঁচা আমের গুড়ম্বা।
7 comments
কাঁচা আমের মুরব্বা সত্যি খুব মজার। কিন্তু বানাতে জানিনা। আপনার রেসিপি দেখে বানাবো ইনশাআল্লাহ। ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপি দেওয়ার জন্য।
অসাধারণ আর্টিকেল ৷ ধন্যবাদ কাচাঁ আমের গুড়ম্বা রেসিপি শেয়ার করার জন্য ৷ আরো এরকম রেসিপি শেয়ার করে যাবেন৷
এই রেসিপিটা খুবই সুন্দর এটা খেতে খুবই ভালো লাগে। আমি অনেকবার খেয়েছি।যে পোস্টটি লিখেছে তার হাতের তৈরি করা খেতে পারতাম আরো ভালো লাগতো।
Wow nice article. You choose a great subject for your article. Now mango season is running so we can make this recipe any time. I think everyone like to eat this type of recipe.
গুরুম্বা টা কি আমার জানার বাইরে। হইতো আমাদের এলাকায় অন্য কোন নাম আছে। তবে না থাক আর কিছু বলা যাবেনা।।বললে লোকে ছুচো ভাববে। 😁😁
Hmm.nice item with banglai..And my favourites one Item.Nice your post.Thank you
Mango is my favorite. It doesn't matter if it's raw mango gourd. It's very easy to make. It just has to be made with a little effort.