La "miel de caña" es, como se puede ver en la foto de la portada, un concentrado de jugo de la caña de azúcar. Estoy seguro que ese producto existe en prácticamente toda latinoamérica (puede que con otro nombre), y el otro día me pareció ver una publicación de alguien preguntando que uso le podía dar a esta miel de caña. Pues hace unos días me regalaron este librito con recetas que publicó la empresa que fabrica la miel de caña más vendida en España, ubicada en Málaga, (Andalucía). Algunas de las recetas ya las conocía, pero otras no. #Español
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