Celebremos los más de 300 seguidores. Para ello preparé este rico postre Budín de Pan y Uvas Pasas. INGREDIENTES: 350 ml de leche 200 gr de pan duro 200 gr de azúcar 50 gr de uvas pasas deshidratadas 4 huevos 1 cdta de vainilla 1 copita de ron (opcional) Para el caramelo: 3/4 de taza de azúcar 50 ml de agua PROCEDIMIENTO En una taza honda ponemos a remojar el pan con la leche hasta que esté blando. Agregamos la vainilla y mezclamos. Luego colocamos los huevos y mezclamos hasta incorporarlos. Poco a poco colocamos el azúcar y mezclamos hasta disolver. Agregamos las uvas pasas. Procedemos a realizar el caramelo: En una quesillera, colocamos el azúcar y el agua. Cocinamos a fuego medio hasta que torne color dorado, no dejar quemar. Vertemos nuestra mezcla y llevamos al fuego a baño de maría por 1 hora aproximadamente. Transcurrido el tiempo sacamos de la olla y dejamos enfriar. Desmoldamos y llevamos al refrigerador. #Español