Buenas noches o buenas madrugadas o buenos días, depende de dónde quiera que me estén leyendo. Aquí les dejo está deliciosa receta de unos Alfajores para que pasen su domingo relajados y endulzando el paladar. ALFAJORES Ingredientes: 1 taza de harina de trigo 1 taza de maicena ¾ de taza de azúcar 1 yemas de huevo 1 huevo 100 gramos de manteca 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de vainilla Coco rallado deshidratado Dulce de leche Preparación: En un tazón colocamos la manteca y suavizamos. Agregamos el azúcar y batimos hasta cremar Luego echamos el huevo y la yema y batimos. Colocamos la vainilla. Cernimos las harinas y el polvo de hornear e incorporamos poco a poco. Cuando ya no podamos seguir con el batidor amasamos hasta tener una masa uniforme que no se pegue de las manos. Prendemos el horno a 150°C y dejamos calentar mientras hacemos las galletas. Para formar las galletas necesitamos dos plásticos para estirarlas que se nos facilite después despegar las galletas para colocarlas en la bandeja. Estiramos la masa que quede de un grosor de 5 mm aproximadamente. Con un cortador redondo formamos nuestras galletitas. Llevamos al horno por 10 minutos. No debemos cocinar más tiempo porque la idea es conseguir una galleta muy suave, no tostada. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Una vez frías, con una espátula despegamos y hacemos pares. Untamos con el dulce de leche y unimos. Luego pasamos por el coco rallado en forma de rueda. Rociamos con azúcar glass (opcional) Y listo, ya podemos comenzar a devorar estos deliciosos alfajores. No creo que puedas decirles NO, son irresistibles y si vienen acompañados con un rico café con leche, pues, tú me dirás. #Food