Siempre oímos hablar de los Pie de Manzana, el Pie de Limón y hasta de Parchita o Maracuyá como se le conoce mundialmente, pero yo quise hacerlo con mango. Lo has probado alguna vez? Pues déjame decirte que es muy rico. Aquí te dejo la receta. INGREDIENTES: Para la base: 1 paquete de galletas María 50 gr de margarina sin sal Para el mousse: 1 Manga grande o 500 gr de mangos 1 leche condensada 1 taza de yogurt 100 gr de azúcar 15 gr de gelatina sin sabor Para decorar: Mermelada de mango PROCEDIMIENTO: En una taza con agua, colocamos los 15 gramos de gelatina sin sabor para hidratar. Mezclamos y dejamos reposar. Ahora procedemos a moler las galletas María para hacer la base del Pie. Abrimos los paquetes de galletas, las picamos y echamos en el vaso de la licuadora y molemos. Vertemos en un bol. Agregamos la margarina sin sal y hacemos una masa uniforme. Extendemos en nuestra bandeja y hacemos la base. Metemos en el refrigerador por 30 minutos aproximadamente. Mientras tanto preparamos la mezcla para el mousse de mango. Pelamos el mango, sacamos la pulpa y la echamos en el vaso de la licuadora. Agregamos el yogurt, la leche condensada y el azúcar y procesamos. En una olla colocamos la gelatina a baño de María hasta que se disuelva. Dejamos reposar un poco y luego la agregamos a la mezcla. Sacamos la base del refrigerador que ya debe estar compacta y vertemos el preparado. Llevamos nuevamente al refrigerador por 3 horas aproximadamente o hasta que cuaje el mousse. Una vez que el mousse este firme, sacamos del refrigerador y colocamos la mermelada de mango por encima, hasta cubrirlo. Y ya tenemos listo este delicioso Pie de Mango, ideal para nuestras meriendas con el toque tropical y el rico sabor del mango que tanto nos gusta. Disfrútalo. 😁😁😋😋🤗🤗 #Español