Hola amigos. Hay muchas alternativas para aprovechar el pan que se puso duro. Podemos hacer migas para preparar un delicioso empanizado, un budín, pan al ajillo al horno o una rica torta de pan, es muy fácil de hacer y no requiere gran cantidad de ingredientes además queda deliciosa. INGREDIENTES: 250 gr de pan duro picado en rebanadas 500 ml de leche 4 huevos 1 taza de azúcar 50 gr de pasas 1 cdta de canela 2 cdas de margarina 1 cda de vainilla Para el caramelo: 3/4 de taza de azúcar 1/2 taza de agua PREPARACIÓN: En un bol agregamos el pan duro y la leche. Mezclamos con el batidor hasta que quede húmedo todo el pan. Agregamos la canela molida y los 4 huevos, previamente sacados de las cáscaras para evitar accidentes. Mezclamos hasta integrar. Ahora agregamos la vainilla y el azúcar batiendo constantemente para que se disuelva bien. En una olla pequeña o en el microondas, derretimos la margarina. Luego la agregamos a la mezcla y removemos hasta unificar. Por último, colocamos las pasas y mezclamos. Ahora haremos el caramelo: En una bandeja o molde agregamos las 3/4 de tazas de azúcar y el agua, lo colocamos al fuego hasta que se forme el caramelo sin dejar quemar. Cuando empiece a dorar lo bajamos de fuego y mezclamos. Luego con cuidado de no quemarnos, regamos por la superficie de la bandeja. Agregamos la mezcla y llevamos al horno por 40 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo éste salga seco. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez frío desmoldamos y listo para disfrutarlo. A mí me encanta fría de la nevera con un cafecito con leche es lo máximo.