A petición de mis queridos seguidores, aquí les dejo los ingredientes de la pizza. Espero que la disfruten tanto como mi familia y yo. Lo bueno se comparte 😊😊🤗🤗 INGREDIENTES: Para la masa: 750 gr de harina de trigo 1 huevo 1 cda. de levadura 3 cdas de azúcar 1 cda de sal 2 tazas de agua 4 cdas de aceite Para la salsa: 5 tomates maduros ¼ de cebolla 3 dientes de ajo Sal, pimienta y orégano al gusto 1 cdta. de azúcar Aceite Para el relleno: Jamón de espalda Queso blanco rallado Queso amarillo Pimentón PROCEDIMIENTO: En una olla con agua colocamos los tomates y llevamos al fuego hasta que se despegue la concha En otra olla tibiamos un poco de agua. Vertemos en una taza y colocamos las 3 cucharadas de azúcar y la levadura. Dejamos fermentar por 10 minutos. Agregamos al resto del agua tibia la cucharada de sal En un bol colocamos la harina de trigo, vertemos la levadura fermentada y mezclamos. Agregamos el huevo, el aceite y vamos agregando el agua. Una vez integrados los ingredientes, llevamos a la mesa y amasamos por 10 minutos. Dejamos reposar por 45 min. Esta masa rinde para 3 pizzas medianas. Mientras la masa está en reposo preparamos la salsa. Limpiamos la cebolla, los ajos y el pimentón. Luego los lavamos. Pelamos los tomates. En la licuadora colocamos los tomates, la cebolla y los ajos. Procesamos y colamos. En una cacerola echamos aceite y agregamos la salsa, la sal, la pimienta, el azúcar y el orégano. Cocinamos hasta reducir y obtener una salsa ligera. Picamos el pimentón en julianas y reservamos. Transcurrido el tiempo de reposo, dividimos la masa en tres porciones. Con una porción realizamos la primera pizza. Estiramos un poco con las manos. Engrasamos la bandeja con aceite y colocamos la masa y estiramos hasta cubrirla. Puyamos con un tenedor para evitar que se abombe. Llevamos al horno previamente precalentado a 180°C por 10 minutos. Transcurrido el tiempo retiramos y comenzamos a colocar el resto de los ingredientes. Agregamos la salsa y cubrimos toda nuestra masa. Luego el queso blanco, el jamón y el queso amarillo. Por último adornamos con unas tiras de pimentón. Llevamos nuevamente al horno por 15 minutos más o hasta conseguir la cocción deseada. En mi caso me gusta tostadita y la dejo un poco más de tiempo. Sacamos del horno, cortamos en raciones y listo, a disfrutar esta rica pizza.