PESCADO Sabías que consumir pescado durante el período de gestación fortalece el cerebro del feto y durante su primer año de nacimiento? Estudios recientes han demostrado que la proteína del pescado, las vitaminas y minerales contribuyen al sano desarrollo del cerebro de nuestro bebés tanto en la etapa de gestación como en su primer año. Entonces me pregunto, por qué los pediatras eliminan el pescado de la dieta durante los tres primeros años de nuestros hijos? Algunos alegan para evitar reacciones alérgicas. Por otra parte, el pescado es una importante fuente de proteínas y junto a las ensaladas de legumbres y vegetales forman la combinación perfecta, lo malo es que comes y a la media hora ya tienes apetito nuevamente. Pero sabes que has consumido suficientes vitaminas para estar alimentado.
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Eso es verdad, por más que comamos uno o cinco se digiere rapidito y enseguida nos da hambre. El pescado es una de las comidas con más vitaminas y minerales que podemos consumir. Lástima que los pescados más sabrosos son los del mar y estén tan costosos. Ese que veo ahí en tu plato me gusta mucho, el Corocoro.
Me sorprendió el precio, menos de 2$ el kilo. Si comparamos con el precio del pollo o la carne de res, está barato. Este fin de semana vuelvo a comprar para preparar un relleno.
Está bien. Yo compré el Cataco a ese precio. 8,0 BsD el kg y están grandes. No te creas, con un kg de pescado se come una sola vez. Pero delicioso. Eso sí.