@LeticiaPereira 17 August 2021 more from that month

Don Armando Scannone, un reconocido Ingeniero Civil y sobre todo con un grandioso Chef, nacido en Caracas un 22 de agosto de 1922, es el autor del icónico libro rojo: "Mi Cocina a la Manera de Caracas" (1982), es el libro más vendido en la historia gastronómica de Venezuela. Aquí he hallado la respuesta a la polémica discusión: "Las caraotas, llevan dulce?", tomando en cuenta que Don Armando pasó 10 años investigando las diferentes recetas autóctonas venezolanas desde la Colonia hasta la época contemporánea, podemos decir: SI lleva DULCE..!! ... y a ti, como te gusta? Fotografía del libro Mi Cocina a la Manera de Caracas, 2011