@Kuellar95 27 October 2022 more from that month

Dulce de leche is a delicacy that is said to have been invented in Coro, but in reality I don't know if it's true. What I can say is that I love how it is made, it is a delicacy that for now I cannot enjoy because it is very fattening and I have it under control, but it is made with condensed milk and its appearance is creamy as you can see in the image It is a pleasure that enjoyed by both children and adults. There are people who make the candy with sugar, powdered milk and water, but I find that they are not as tasty as those made with condensed milk. Making it is simple, mix the powdered milk with the water and the sugar, stirring little by little over low heat so that the lumps dissolve. This is done for about 20 minutes until it changes color and texture, when it is very thick, turn it off and continue stirring until it cools very quickly, and you will see how it thickens. That takes about 40 minutes until it becomes really firm. If you use gallons of milk, the process takes about 2 hours or so. When cool, place on wax paper or parchment paper. And there you will see how it is getting hard and wham! you already have your dulce de leche, rich and ready to eat. El dulce de leche es un manjar que se dice que fue inventado en Coro, pero en realidad no sé si será verdad. Lo que si puedo decir es que me encanta como esta hecho, es un manjar que por ahora no puedo disfrutar porque engorda mucho y lo tengo controlado, pero esta hecho con leche condensada y su apariencia es cremosa como ven en la imagen Es un placer que disfrutan tanto niños como adultos. Hay gente que hace el dulce con azúcar, leche en polvo y agua, pero me parece que no son tan sabrosos como los que se hacen con leche condensada. Hacerlo es sencillo, mezclar la leche en polvo con el agua y el azúcar, removiendo poco a poco a fuego lento para que se disuelvan los grumos. Esto se hace por unos 20 minutos hasta que cambie de color y textura, cuando esté muy espesa, apaga y sigue removiendo hasta que se enfríe muy rápido, y verás como se espesa. Eso toma alrededor de 40 minutos hasta que se vuelve realmente firme. Si usa galones de leche, el proceso toma alrededor de 2 horas más o menos. Cuando se enfríe, póngalo sobre papel encerado o papel de horno. Y ahí verás como se va poniendo duro y ¡zas! ya tienes tu dulce de leche, rico y listo para comer.