@Kuellar95 2 February 2022 more from that month

Melt-in-your-mouth baked potatoes: Ingredients. 650 g of peeled potatoes, 50 g of butter, 2 teaspoons of Provencal herbs, 15 ml of extra virgin olive oil, 1 teaspoon of salt, 3 cloves of garlic, 200 ml of chicken broth, 50 ml of white wine, pepper ground black. Time of preparation. Preheat the oven to 250ºC and prepare a dish or tray large enough to hold all the potatoes in a single layer. Melt the butter. Cut the potatoes into slices about 2 cm thick and place in the dish. Season and add herbs de Provence. Pour over the butter and oil, and stir. Bake for 15 minutes, remove and turn each potato. Bake again for another 10-15 minutes. Crush or grate the garlic cloves and mix with the potatoes. Add the wine and broth and lower the temperature to 220ºC. Continue baking until the liquid has almost completely evaporated. Serve immediately with the juices. Patatas asadas que se derriten en la boca: Ingredientes. 650 g de patatas peladas, 50 g de mantequilla, 2 cucharaditas de hierbas provenzales, 15 ml de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de sal, 3 dientes de ajo, 200 ml de caldo de pollo, 50 ml de vino blanco, pimienta negra molida. Tiempo de elaboración. Precalentar el horno a 250ºC y preparar una fuente o bandeja lo suficientemente grande como para acoger todas las patatas en una sola capa. Derretir la mantequilla. Cortar las patatas en rodajas de unos 2 cm de grosor y colocar en la fuente. Salpimentar y añadir hierbas provenzales. Echar por encima la mantequilla y el aceite, y remover. Hornear 15 minutos, sacar y dar la vuelta a cada patata. Volver a hornear unos 10-15 minutos más. Machacar o rallar los dientes de ajo y mezclar con las patatas. Añadir el vino y el caldo y bajar la temperatura a 220ºC. Continuar el horneado hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo. Servir inmediatamente con los jugos.