@Jonhmil15 1 July 2022

"SAZÓN AL COCINAR, NO ES FÁCIL" Siempre que le ha tocado a una cocinar alguna receta "ancestral" de tu mamá o papá a de alguno de los abueitos, creo que también mi te ha sucedido a ti, pasa que te han dicho se vé bienPERO no tiene el "sazón" de fulanito(a) de tal y no es para deprimirse sino para uno preguntarse ¡Por qué no nos quedó igual en sabor, textura, etc? Todo parece indicar que en quienes cocinan(o cocinamos) para unos existen una especie de "magia culinaria" eso especial que hace que el plato a degustar marca la diferencia y el gusto. Y es que ademas de alcanzar el sazón existe otra cosa bonita y grata al cocinar, sobre todo cuando se trata de una comida típica de nuestro país y son los recuerdos. Esos que cuando cocinamos nos llevan a la infancia, las vivencias y creo que esa es la ptra especie de magia en el interesante mundo del arte de cocinar y creo que eso es también parte la sazón tanto del que la prepara como del que degusta, es energía pura, sinergía.