@Jewel 6 July 2020 more from that month

চিকেন চাইনিজ ভেজিটেবল

উপকরণঃ ১|কাচা বড় পেপে ৪ ভাগের ১ ভাগ পাতলা লম্বা করে ২| একটি ক্যাপসিকাম পাতলা করে ৩| একটি গাজর পাতলা করে ৪| পেয়াজ বড় সাইজ ৩ টি ৫| সয়া সস ৬| কালো গোল মরিচ ৭| এক চামচ রসুন কুচি ৮| এক চামচ আদা কুচি ৯| কাচামরিচ ৩ টা লম্বা করে কেটে ১০| চিকেন লম্বা করে ১১| টেস্টিং সল্ট ১২| কর্নফ্লাওয়ার রন্ধনপ্রণালীঃ ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল নিই।এরপর আদা আর রসুন কুচি ঢেলে দিই।হালকা ব্রাউন কালার আসলে চিকেন ঢেলে দিই।এরপর দিতে হবে কাচামরিচ। চিকেনটা সিদ্ধ হয়ে আসলে সবজি দিয়ে দিব।প্রথমে পেপে এরপর গাজর।ক্যাপসিকাম এবং পেয়াজ পরে দিব।এরপর বড় কাপের এককাপ পানি।চুলোর আচ বাড়িয়ে নিব। সিদ্ধ হয়ে গেলে ২ টেবিল চামচ সয়া সস।পেয়াজ ফালি আর ক্যাপসিকাম দিয়ে দিই।এরপর কালো গোলমরিচ গুড়ো।টেস্টিং সল্ট এক চামচের চার ভাগের এক ভাগ।২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার হাফ কাপ পানিতে গুলিয়ে ফ্রাইপ্যানে ঢেলে দিই।একসাথে ঢালা যাবে না।এতে জমাট বেধে যাবে।একটু একটু করে দিই। এরপর কিছুক্ষন মিডিয়াম আচে রান্না করি।খেয়াল রাখতে হবে যেন বেশি রান্না হয়ে না যায়।এরপর নামিয়ে পরিবেশন করি।