@JJCam 26 August 2021 more from that month

TARTA DE FRUTILLA (FRESAS). Hola, gente bella. En Argentina, los dulces de pastelería son increíblemente deliciosos. Se hacen muchas tartas (tartaletas) y las rellenan con infinidad de postres. Para hacer la masa dulce se necesita lo siguiente: 1 taza de harina, 100g de mantequilla fría, 1 cda de azúcar, 1 pizca de sal y 1/4 taza de agua fría. PREPARACIÓN: * Colocar en un bol la harina, el azúcar y la pizca de sal. Mezclar. * Agregar la mantequilla, muy fría y cortada en cuadraditos. Deshacer rápido con las manos para que el calor no la derrita. Mezclar con la harina e ir incorporando de a pequeños chorritos el agua helada hasta que la masa quede lisa. Es importante que esté helada para que quede crocante. * Hacer un bollo y cubrir con papel film, guardar en la nevera por al menos 15-20 minutos. * Estirar la masa con palo de amasar y forrar con ella la tartera. No hace falta poner manteca en el molde. * Hornear unos 10 minutos a fuego moderado, luego rellenar y después volver a hornear por otros 10 minutos más. El relleno lo puedes hacer con lo que gustes. La de la foto tiene fresas en almíbar y está adornada con un poco de merengue italiano. En lo personal, me encantan las de dulce de leche con coco, son exquisitas, así como las de chocolate con nueces y almendras. Y a ti, ¿con qué te gustaría rellenarlas? #Español