Mis amigos noisers aquí les dejo una receta con la cual me gané elogios el día del padre, espero la disfruten. Pan trenzado relleno de jamón y queso Relleno 200 gr de jamón 250 gr de mozzarella Aceitunas 3 ramas de cebollín Pimentón picado finamente Sal y pimienta Picamos todo y mezclamos en un boll. Reservar Pan 550 gr de harina + 50 gr harina 250 ML de agua 8 gr de levadura 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite 3 cucharadas de margarina 1 huevo Hacemos un volcán con nuestra harina tamizada. Y en el centro colocamos todos los ingredientes, excepto la sal. Está la añadimos cuando pasemos la masa a nuestra mesa de trabajo. Premezclados un poco y llevamos a la mesa de trabajo, previamente enharinada. Dónde amasaremos por unos 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica. Villanos y Dejamos reposar por una hora, sin corrientes de aire, hasta doblar su tamaño. Una vez pasado ese tiempo, colocaremos la masa en nuestra mesa de trabajo enharinada dónde desgasificamos y dividimos en porciones de 85 gramos. Bollamos y dejamos reposar por 20 minutos. Aplastamos con el rodillo cada bollo formando una tira de 25 cm de largo x 10 cm de ancho y colocamos el relleno, cerramos y formamos tiras largas, formaremos trenzas con tres tiras. Con estas cantidades saldrán 12 tiras para cuatro panes. Dejaremos crecer por una hora, barnizamos con huevo batido, y horneamos a 180° x 25 minutos. Disfruten de esta receta.