PAN DE VIENA Nada mejor que una tarde de domingo en familia para hacer unos ricos panes de Viena para unos deliciosos choripan con chimichurri. El olor a pan casero emana felicidad, es indescriptible decir los sentimientos que se sienten, y que decir cuando abres ese pan y le colocas mantequilla y das el primer mordisco que te lleva directo al Nirvana. Amigos hay que pasar por esa experiencia, se los recomiendo. Por eso les dejo la receta PAN DE VIENA Ingredientes: 600 gr de harina de trigo 270 ML de agua 7 gr de levadura 1 huevo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 100 gr de margarina. 1 cucharada de cúrcuma (opcional) Semillas de ajonjolí al gusto Procedimiento: Hagamos un volcán con la harina, y coloquemos en el medio el agua, la levadura, la cúrcuma, el huevo, el azúcar y margarina. Amasamos por 2 minutos y añadimos la sal. Amasamos por 10 minutos hasta obtener una masa lisa y homogénea. La tapamos y dejamos reposar por 1 hora. Al cabo de este tiempo la desgasificaremos y dividiremos en porciones de 130 gr a 150gr, formen bolos y dejen reposar 15 min. Ya reposada estiramos con un rodillo todos los bolos, y formamos los bastones de masa de unos 15 cm, (o su preferencia), estiramos un poco con las manos y dejamos levar por 1 hora, los rociamos con agua y les hacemos unos cortes con una hojilla, por último les rociamos semillas de ajonjolí a tú gusto. Horneamos a 180’ por 20 minutos o hasta que estén dorados. Al sacarlos del horno los pincelamos con mantequilla derretida. Y a disfrutar.