@EricaLiu 16 January 2023 more from that month

幾個姊妹三不五時都會約聚餐，但很少去同一家餐廳兩次以上，很難得的，我們約了這家私廚第二次 ... 雖然 ... 是等了三個月後〔對當天吃飽之後預約最快就要等三個月 ...〕。 圖一、白菜滷玉丸：這道菜應該是從傳統的菜色改良的，我後來才知道我口中的白菜滷在某在地區叫西滷肉，是傳統的辦桌料理，這道上面還加了滿滿的蛋酥，增加了不少口感，我覺得這家的廚師真的蠻利害的，沒想到還是個七年級生，照片沒對到焦〔有時候吃桌菜要寫食記困擾的就是，不好意思一拍再拍，大家都等著吃呀！〕 圖二、紅茶蜜燒鴨：這道也是超下飯，煮得超入味，可能是紅茶的關係又不會太膩，是甜鹹香的一道菜。 圖三、花雕元寶鮑：這道又是一個很下飯的菜，那個鮑魚也好飽滿，然後搭配的是 ... 豬腳！？看到花雕我還以為是搭雞呀！這個私廚真的可以吃到很多外面吃不到的搭配方式。 圖四、麻油雞飯：這次的主食是麻油雞飯，有滿滿的雞跟香菇欸！麻油跟薑的香氣也融合的非常好，雞肉不會太硬還帶點Q度，一口接一口呀〔欸等下 ... 今天的澱粉量已達標，節制一點！〕。 馗心宴 中餐私廚 106台北市大安區濟南路三段39號一樓