চিকেন কর্ন সুপ

উপকরণ:-মোরগের মাংস-১/২কাপ ডিম ফেটানো দুইটা কর্নফ্লাওয়ার -২টেবিল-চামচ এ্যারারুট -২টেবিল চামচ লবণ স্বাদমতো চিনি আধা চা চামচ সুইট কর্ন- ১টে, চামচ

প্রণালী:-মোরগের হাড় থেকে মাংস ছাড়িয়ে হাড়গুলি দুই লিটার পানিতে ২ ঘণ্টা সিদ্ধ করে নিব ।ছেঁকে ১লিটার স্টপ মেপে নিতে হবে। স্টক তৈরি না করে চিকেন কিউব ব্যবহার করা যায়। মাংস ছোট কুচি করে অথবা মেশিনে কিমা করে নিব। মাংস ,লবণ ,স্বাদ লবণ, চিনি এবং সুইটকর্ন একসাথে মিশিয়ে নিব।

এরারুট ও কর্নফ্লাওয়ার স্টকে গুলো নিবো। চুলায় দিয়ে নাড়তে থাকবো । ফুটে ওঠার এক থেকে দুই মিনিট পরে সুপ ঘন হয়ে আসলে, ফেটানো ডিম ধীরে ধীরে দিয়ে হালকা হাতে নাড়তে থাকবো। ডিম দেওয়া শেষ হলে চুলা থেকে নামিয়ে নেব। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল আমার চিকেন কর্ন সুপ। এটি রোগীকে এবং বাচ্চাকে খাওয়ালে খুব উপকার পাওয়া যায়। ওকে অনেক পুষ্টিকর ।