মিট পাই

ঘি বা মাখন -২টেবিল চামচ ময়দা -৩টেবিল চামচ দুধ -২কাপ মাংস সিদ্ধ টুকরো-২কাপ মাংস এর সিদ্ধ পানি-১/৪কাপ উস্টার সস -১চা, চামচ আলু সিদ্ধ টুকরো-৩/৪কাপ গাজর, সিদ্ধ টুকরো-১/২কাপ মটরশুটি-১/২কাপ পেঁয়াজ কুচি-১/২কাপ সয়াবিন তেল-২টে, চামচ পাইপেসটি ১৮ সে, মিটার-১টি

মাখন গলিয়ে ময়দা দিয়ে ভাজতে হবে। দুধ দিয়ে নাড়তে হবে।ফুটে উঠলে নামিয়ে নিব। তেলে পেঁয়াজ ভাজতে হবে, বাদামি করতে হবে না ।পেষ্টি বাদে অন্যান্য সব উপকরণ লবণ ও গোলমরিচের গুড়া দিয়ে নেড়ে মাংস দিয়ে দিতে হবে।

পাই এর পাত্রে ঢেলে উপরে, পা ইপেষ্টি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। গরম বাষ্প বের হওয়ার জন্য পাইপেষটির উপরে ছুরির আগা দিয়ে দাগ কেটে দিতে হবে। ওভেনে 220 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ১৬মিনিট অথবা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত বেক করতে হবে।