Sarma

**Sastojci:** 700 g **svinjsko mljeveno meso** (od plećke) 1 glavica **kiselog kupusa** 100 g **špeka** 100 g **riže** Pola glavice **luka** 2 režnja **češnjaka** 1 žličica **crvene paprike** u prahu 1 **lovorov** list **Sol i papa**r po želji **Priprema:** Glavici kupusa odvojiti listove i izrezati korijen na listu, da listovi ne budu žilavi i debeli.  Češnjak i luk sitno isjeckati, špek izrezati na male kockice. Luk prodinstati na malo ulja da uvene. U mljeveno meso dodati sol, papar, crvenu papriku, dinstani luk, špek izrezan na kockice i rižu te dobro promiješati, a po potrebi dodati malo vode. U listove kupusa zamotati meso i presaviti rubove. Ostatak kupusa narezati na rezance, složiti u lonac i uz malo vode (ovisno o tvrdoći mesa) sve zajedno kuhati 1,5 sati na laganoj vatri.