@Adnan334 6 July 2020 more from that month

কমলার স্বাদে পুডিং রেসিপি

উপকরণ: ১) কনডেন্সড মিল্ক-১টিন। ২) কমলার রস- ১.৫কাপ। ৩) ক্যারামেলের জন্য চিনি- ৩/৪টেবিল চামচ। পদ্ধতি: প্রথমে একটি পাত্রে চিনি নিয়ে চুলায় হালকা আঁচে পাত্রটি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিতে হবে। এরপর ক্যারামেল হয়ে গেলে তা জমাট বাঁধা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। এবার একটি বড় বাটিতে ডিম ফাটিয়ে তাতে কমলার রস এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর ঐ মিশ্রণটিকে ছাঁকনির সাহায্যে ভালো করে ছেঁকে নিতে হবে। এবার পুডিং এর পাত্রে ক্যারামেলের উপর মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে। এবার বড় একটি সমতল কড়াইয়ে অল্প পানি নিতে হবে। এবার পুডিং এর পাত্রটি চুলায় বসিয়ে ঢেকে একটু আঁচ দিয়ে নিতে হবে। তারপর পুডিং এর পাত্রটি চুলা থেকে নামিয়ে একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখতে হবে। তৈরি হয়ে গেল কমলার স্বাদে পুডিং। এবার পরিবেশন করুন আপনার পছন্দমতো। অনেকেরই পুডিং এর কথা মনে আসলেই মনে পড়ে তার মিষ্টি স্বাদের কথা। এই পুডিং আবার বিভিন্ন রকম হতে পারে তা হচ্ছে কমলার মতো টক মিষ্টি স্বাদের। আর আপনি চাইলে এই রেসিপিটা দেখে বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন টক মিষ্টি কমলার স্বাদে পুডিং।