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¿Sufres cuando no comes dulces? Mi esposa, al igual que muchas personas, sufre cuando pasa frente a una dulcería o pastelería. Sus ojos se ponen redondos y ansiosos, se relamen la sonrisa y si tienen un dinerito extra, entran a la tiendan se surten de algo rico. Sin embargo, yo no sufro, podría pasar por frente a ellas, entrar y no sentir antojo por nada de lo que viera (al menos que se tratara de una torta de chocolate para llevarla a casa y comerla poco a poco). En cambio, hay otras personas como yo, que cuando pasan cerca de un restaurante o una panadería, somos atraídos por el aroma de comida preparada o del pan salado. Y es entonces cuando descubres que hay personas que preferirían, en un momento dado, comerse un sandwich con mucha mermelada y otras, con jamón y queso. Sucede que las personas que comen mucho dulce se han habituado a estimular la generación de dopamina (una hormona del placer), por lo que cuando sienten muchas ganas de comer chucherías buscan algo dulce para comer y es entonces cuando la hormona es liberada junto con la sensación de bienestar. Todo bien hasta que te percatas de que generas una fijación del método de estimular la dopamina, y tu cuerpo se acostumbra a bajar el nivel de glucosa para que te veas obligado a consumir azúcar y sentir alivio o placer después de comer tus dulces; y un persona con hipoglicemia crónica (que es alguien cuyo organismo mantiene el nivel de azúcar en la sangre más bajo de lo normal) está muy cerca de la diabetes. :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Fotografía de Shirley Hirst para el baco de imágenes gratuitas y sin copyright de http://pixabay.com

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