@victoriaxlread 28 July 2020 edited

Germinados de Frijol Chino

Los germinados de frijol chino son una alternativa. En casa tengo 2 kilos de este frijol, son de color verde, redondos y muy pequeños; su sabor es extraño a ninguno en la familia nos gusta su sabor. No sabía que hacer con ellos, me daba tristeza que se fueran a perder, la comida nunca debe desperdiciarse. Entonces mi sobrina vino a visitarme, cuando vio los frijoles me dijo "como a nadie le gustan estos frijoles hagamos germinados"; fue así como nos pusimos manos a la obra he hice unos bellos Germinados de Frijol Chino. Los germinados se pueden hacer de cualquier semilla, hay gran variedad de granos: Arroz Caraotas negras, rojas Lentejas Arvejas verdes Frijol bayo, chino y muchos más

**Ingredientes** 1 taza de frijol chino Agua

**Preparación** Paso 1 Lavar con abundante agua los frijoles hasta que el agua salga clara En una olla grande coloque los frijoles limpios y cubra con agua Coloque la tapa a la olla y deje reposar por 1 día completo Paso 2 Al día siguiente Enjuagar los frijoles muy bien y escurrir en un colador Colocar en una olla o recipiente suficientemente grande Es importante que tengan espacio para crecer Tapar con un paño de cocina limpio Colocar en un lugar fresco y oscuro o de poca luz. Tres veces al día debe repetir el proceso del paso 2, cuando los frijoles broten y tengan un buen tamaño están listos haga un último enjuague, escurra y coloque en un recipiente limpio y seco, tape y cuarde en la nevera. El tiempo para germinar es variable los primeros que hice se tardaron 7 días, la segunda vez 3 días en alcanzar un crecimiento de 3 centímetros de grande muy hermosos. La imagen muestra los germinados muy pequeños

Los germinados de frijol chino se usan en la preparación de alimentos hervidos, al vapor o sofritos. Con pasta Arroz Toda clase de granos Con ensaladas La combinación está en su imaginación. Hasta la próxima. Victoria.