版上有人說到滷肉飯 想起大家對肉燥、滷肉、爌肉的認知好像不同 我高雄人 我從小認知是 切成小肉末的叫肉燥(有湯匙那張) 胖胖短短的叫滷肉(圖盤子裝沒飯那張) 比較長扁的叫爌(控)肉(剩下那張圖) 當然這是我自己的認知 不代表全高雄人 不知道各位哪裡人都怎麼叫 先說我沒有在戰喔XD #PttDigiCurrency
版上有人說到滷肉飯 想起大家對肉燥、滷肉、爌肉的認知好像不同 我高雄人 我從小認知是 切成小肉末的叫肉燥(有湯匙那張) 胖胖短短的叫滷肉(圖盤子裝沒飯那張) 比較長扁的叫爌(控)肉(剩下那張圖) 當然這是我自己的認知 不代表全高雄人 不知道各位哪裡人都怎麼叫 先說我沒有在戰喔XD #PttDigiCurrency
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4 comments
我也是高雄人, 就我的看法, 圖一和圖二都是滷肉飯, 圖三是爌(焢)肉飯, 其實爌和滷的做法是不一樣的. 而肉燥飯則是絞肉滷的才叫肉燥飯, 然後剛那樣的寫法被判違反規則一了.
為什麼這樣寫違反規定
我記得中部的說法應該跟北部也不同才對
台中人的認知是跟你一樣XD