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［ 生魚⋯⋯磚？］ 「日式」的日式料理，生魚片注重刀工，細薄剛好，油脂剛好，那種冰涼、口感均勻、軟Q兼具，沒有筋與入口即化。每一口，都是海洋賜予的天然果凍。 「台式」的日式料理，沒在跟你客氣。我東西就大份，你點了普通份量大綜合生魚「片」，店家就「碰」地直接給你「一整盆」，生魚「磚」，大概每片都跟我的一截手指頭一樣粗⋯⋯ 還好，這一家的生魚「塊」，大塊歸大塊，的確會有一點點筋，但不會到可怕的嚼不爛，冰度也剛剛好。味道也足夠鮮甜。 難過才傍晚五點半，店家已是高朋滿座，吵雜用餐不絕於耳。 我喜歡日式的職人、高雅與精緻； 也愛台式的俗夠大碗、沒在客氣與霸氣豪橫。 #樹懶一直吃 🦥金魚 日本料理 （靠近國父紀念館捷運站） 🦥 綜合生魚片 （普通） 360元

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