Buenas tardes amigo el día de ayer preparamos arroz con pollo al estilo peruano, lo preparamos primero sofreímos el pollo sazonado con sal y pimienta, sellamos el pollo hasta que se sofrió y luego lo reservamos y en el mismo aceite sofreímos espinaca, cilantro, pimentón ,ají escabeche, cuatro dientes de ajo, cebolla de cabeza y la agregamos una cerveza negra. Luego lo licuamos después lo agregamos encima del pollo que habíamos reservado y esperamos que salga un guiso. Después el retiramos el pollo en un recipiente y lo que queda del guiso lee mezclamos un poco más de cerveza y agua con sal y agregamos el arroz junto con pimentón picado en cuadros, en una olla aparte hervimos jojoto desgranado y zanahoria picada en cuadros con alverjas verdes, luego después que hierva el arroz lo mezclamos las las alverjas verdes la zanahoria y el jojoto desgranado y dejamos que el arroz granee muy bien, y servimos el arroz con su presa de pollo y complementamos con una salsa criolla. Espero les guste amigos, feliz día saludos. #arroz #pollo #venezolanos #recetas #peruana #noisecash