Buenas tardes amigos #foodtrip estaba en deuda con ustedes, les he mostrado los #ceviches que he preparado, pero hoy les voy a describir como lo preparo, osea la #receta familiar, se preguntarán porque siempre hago ceviches, como hoy que hize para el almuerzo. jajaja jajaja. Soy #Venezolano de padres peruanos, nacido en Maracaibo, de dónde es mi mamá es del Norte del Perú y se especializan en #ceviches y así lo preparamos para 8 personas con estos ingredientes: A) 1. 1/2 Kg de Pescado (puede ser Atún, róbalo, mero o curvina ). Cortado en daditos. B) 1/2 Kg de pulpo. Hervido y cortado en rueditas. C) 12 und de limones verdes, tamaño regular D) 3 cebollas grandes. Cortadas en tiras delgadas E) 2 und de aji o picante en cortes pequeños. F) 2 ramitas de cilantro cortado pequeño G) sal, pimienta y ajo molido al gustó. Preparamos primero el pescado en un bolw o fuente colocamos el pescado cortado en cubitos, y le rociamos sal al gustó. En un bolw colocamos el ají o picante cortado en cuadritos bien pequeños, sobre el exprimimos los limones, luego le agregamos pimienta al gustó y un toque de ajó, y sal probamos que no quede muy salado. Después en la fuente de pescado agregamos, el pulpo, esparcido sin revólver, después agregamos el limón cubriendo el pescado, y agregamos el cilantro esparcido sobre la fuente, colocamos la cebolla a un costado, como en la foto, y solo revolvemos hasta el momento de servir al plato. Un tip puedes agregar 2 cubitos hielo en el momento de revolverlo para mantener el ceviche frío. Puedes acompañar con yuca o papá, también con patatas dulces, y jojoto o maíz hervido. Siempre prueba el toque de sal . Espero lo puedan preparar es un plato rápido no te tomara más de 20 minutos prepararlo, les dejo que pases una feliz tarde