@mizuo 28 November 2023 more from that month

せーめんがるちょぉーにぴえるな。 せーめんがるちょぉーにぴえるな。

今日はメキシコ全土がお祭りムードに包まれる死者の日です。「The Day of the Dead」と英語では呼ばれていて、日本のお盆に似た死者や先祖の霊を弔う日だ。偶然ではあるが、この時期にメキシコに遊びに来れて、本当にラッキーだなと思う。本当に大きなお祭りの様で、友人夫妻と家族で農場にある小屋でキャンプをすることになった。昨日買ったビールや食材をいっぱい車に積んでいざ出発！車でだいたい30分前後の所には大きな農地が広がっていた。本当に広大な農地で、友人の義理両親はそこで牛を放牧しているようだった。そこで、この日は家族や親戚が集まって皆で死者の日を祝った。ナショナルジオグラフィックで以前見たことがある、メキシコの伝統料理を体験することが出来た。大きな穴を掘って、そこで焚き火をおこす。その焚き火の周りには石がひかれていて、焚き火を使って焼き石を準備する。その後は、木をくべて焼き石が十分に熱せられるまでしばらく待つ。くべた木が燃え終わると、そこへバナナの葉でくるんだ伝統料理を配置していく。鉄編みをひいているので、直接には焼き石には触れないのだが、かなりの熱だと思う。料理の配置が終わると、その後は事前に用意していた葉っぱが付いた木の枝をすべての料理が見えなくなるまで被せる。そして、その上にプラスチックのシートをかぶせ、そこに土をスコップでかぶせていく。ふわっと木の葉っぱが燃えて香りを放っていた。それから3時間蒸した状態で出来上がるのを待つ。こんな貴重な経験をすることが出来て、本当にメキシコに来てよかったなと思う。 #11012023