@kong 7 December 2022 more from that month

#我真的要赢 糯米鸡 食谱： 糯米500g （浸隔夜沥干水） 蒜米 1tbsp 小葱头 6粒 （切圈） 全鸡腿 2个 （连上腿，起骨，切小块） 香菇 数朵 腊肠 两条（切片） A：醃料（鸡肉，香菇） 耗油 1tbsp，麻油数滴，黑油1tsp，玉米粉1tbsp，胡椒粉少许，生抽1/2tbsp，，糖1/2tbsp B：调味料（糯米） 蚝油2tbsp，黑油3/4tbsp,麻油1tsp，生抽1tbsp，五香粉少许，胡椒粉少许，糖1/2tbsp C：酱汁（淋在糯米的） 蒜米4粒（切粒），小葱头4粒（切粒），油适量，清水400ml，蚝油4tbsp，麻油1tsp,胡椒粉少许，糖3tbsp（爆香蒜葱后，加入所有材料，稍微煮滚，备用） 做法： 1，将鸡块腌制过夜。 2，热油，爆香蒜茸和葱末，加入糯米和调味料，炒至均匀即可。 3，取出10个糯米鸡的白钢碗，先放上腌好的鸡肉，香菇和腊肠，再放进糯米，8-9分就可以，再舀入酱汁，酱汁需要盖过糯米，以大火蒸45分钟。