剛剛進入麵包店,買剛出爐麵包。 看到炸彈麵包治具覺得很酷,我還很無聊問程序。麵包是先放入治具再發酵,先發酵後麵包會扁掉口感不好,烤好後打開如圖放涼,就是好吃的炸彈麵包。 不知道各地方這種麵包怎麼叫?通常裡面是包奶酥吧?還是我這種是異類,應該要包肉鬆才對XD
剛剛進入麵包店,買剛出爐麵包。 看到炸彈麵包治具覺得很酷,我還很無聊問程序。麵包是先放入治具再發酵,先發酵後麵包會扁掉口感不好,烤好後打開如圖放涼,就是好吃的炸彈麵包。 不知道各地方這種麵包怎麼叫?通常裡面是包奶酥吧?還是我這種是異類,應該要包肉鬆才對XD
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4 comments
我很愛炸彈
我記得有賣包肉鬆甚至還有包咖哩的
好像都叫炸彈麵包 但我覺得更像橄欖球XD
一般都叫炸彈麵包,據說是台中的老店開創的麵包