@ggerartd 5 September 2021 more from that month

CHOP SUEY FACIL DE HACER - UNA ALTERNATIVA DE VEGETALES No soy muy amante de los vegetales pero les traigo una #receta de Chop Suey y me encanta, el cual en mi casa tenemos tiempo preparando pero en esta ocasión le agregue un toque mío. Bueno empecemos con los ingredientes que utilice… Ingredientes • 500g de Repollo. • 350g de Zanahoria. • ½ Pimentón mediano. • 1 Cebolla mediana. • 2 ramas de Cebollín. • 2 Ajís. • Condimentos: sal, orégano molido, tomillo, salsa de soya (las proporciones son al gusto). • Carne molida ya cocida (opcional). Preparación: Comencé picando todo, en el caso del repollo, la zanahoria, la cebolla y el pimentón lo corte en tiras; los ajís y el cebollín se cortó bastante fino. Todo debe de mantenerse separado, ya que todo tiene un tiempo distinto de cocción. Ahora colocamos un caldero con aceite a fuego medio bajo hasta que el aceite este bien caliente. Cuando este caliente colocamos las zanahorias y las sofreímos durante unos 5 minutos. Agregue el repollo poco a poco a medida que se cocine, no se preocupen porque se ve que no cabra toda, a medida que se cocine se reducirá. Para que se cocine mejor se puede tapar un corto tiempo. Cuando quedo bien cocido el repollo lo aderece con los condimentos, un poquito de salsa de soya, sal y una pizca de orégano y tomillo. Integre al caldero las demás verduras, la cebolla, el cebollín, los ajíes. Lo revolví poco a poco para no maltratar las verduras. Hasta este punto sería un Chop Suey tradicional pero quise agregarle algo más, por lo que le coloque la carne molida previamente cocida (una carne que nos sobro de una comida anterior). Lo tape y deje cocinándose a fuego lento por unos 5 minutos, además lo deje reposar un momento. Y vualá listo un rico Chop Suey para disfrutar con un poquito de arroz o incluso pasta, es una receta rápida y sencilla de hacer espero que lo disfruten. #Español