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@flo16cws

這個是好命青蛙的晚餐， 酵素臭豆腐， 以前從來沒吃過類似的東西， 雖然說是酵素，不過也吃不太出來， 可能是豆腐用酵素下去發酵吧， 以往臭豆腐應該都是用魯水吧， 吃起來的口感跟一般臭豆腐不太一樣， 首先他沒有臭豆腐那種獨特的臭味， 可能跟發酵過程有關吧， 再來就是這個表皮很酥脆， 從照片上可以看到，這個豆腐表面比較不像一般臭豆腐平整， 這個表面比較凹凸不平， 可能是這個原因比較容易炸到酥脆， 然後他的醬料比較偏酸一點， 跟豆腐搭配起來真的是絕配， 泡菜就正常一般的泡菜， 不過蛙蛙喜歡把泡菜塞進豆腐裡面再吃， 吃起來也是很搭， 如果沒辦法接受臭豆腐的味道的人， 這個蠻推薦可以吃吃看的， 不過目前只有在東港有看到， 不知道噪友在其他地方有沒有看到類似的東西呢

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