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大家安安~ 忙到靠北快升天的星期一，完全沒時間 布魯 blue ~ 終於能坐下來放空耍廢了，默默打開我的電視機看劇，當然是看現在最夯、最popular的Disney+ 。 看劇的美好時光，手上一定要配上爆米花，今晚不吃電影院標配的西式爆米花，改成吃古早味台式爆米花，台語叫做" 磅米芳 pōng-bí-phang " 。 ------------------------------------------------------- 家中長輩突然走懷舊復古風，買了我小時候常吃的台式爆米花回來，在餐桌上見到它，有種久違了的親切感。 這個是市場內爆米花攤的老闆用機器加熱，當場爆出來的新鮮爆米花，現在比較少見到，可能要在傳統菜市場內或夜市才買的到吧～ 今晚吃這款有摻入黑芝麻、花生和南瓜籽，屬於綜合口味，酥酥脆脆、微微甜且不黏牙，久久吃上一次，還挺好吃的~ 以前在傳統的年貨大街，有見過另一款現場爆的韓國式圓片型的爆米花，也非常好吃，有點想念~ ---------------------------------------------------- 傳統爆米花製作方式 ( 來源維基 )： 米香的主材料是稻米，放入壓力爐內，滾動壓力爐進行加熱，在加熱過程中，米粒內的水份在壓力鍋內受熱，但體積無法增大。當壓力爐打開時，爐內壓力突然得到釋放，米粒水份瞬間轉為氣體，內部高壓氣來不及釋放，因此炸破產生爆炸聲響。 台灣爆米香的小販，會在壓力爐打開前，用台語喊：「欲磅啊！（快爆了！）」，所以被稱作「磅米芳」（臺灣話：pōng-bí-phang），或是寫作「砰米芳」、「磅米花」。 #磅米芳

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