@erika1906 6 September 2021 more from that month

茫day布魯的星期一，忙到累累滴，下班後，直接斷電陷入睡眠深淵宇宙黑洞，被大雨聲吵醒，原來外面下大暴雨，好懶的換衣出門，挖冰箱內食材出來東拚西湊煮當晚餐。 今晚遲來之晚餐，自家歐北拉拉炒米粉。 食材：豬絞肉末、鷹嘴豆米粉、洋蔥、蒜末、青蔥末、辣椒、黑美人菇、生干貝，XO醬 做法：放油熱鍋，爆香洋蔥、蒜末、青蔥末，丟入豬絞肉、黑美人菇炒熟，放點醬油，糖，鹽調味，倒入一碗水燒開後，放入鷹嘴豆米粉米粉，待米粉吸收湯汁熄火，利用餘溫悶熟，即可起鍋。 肚子太餓，懶得再拿一個新鍋子把干貝煎至焦黃，放原鍋上下二面煎一下，放在米粉上即可，反正都可以吃就是惹QAQ 鷹嘴豆米粉介紹（來源網路）： 鷹嘴豆米粉，結合鷹嘴豆豐富蛋白質與高纖維，讓米粉更多了一些韌性，吃起來會感覺像吃用麵線製成的雞絲麵，聞起來除了有米的清香外，也有鷹嘴豆的豆香氣，不易斷裂的特性更適合做拌炒。 以台灣地產的在來米─台中秈197號稻米結合超級食物鷹嘴豆，無人工添加物或防腐劑，富含植物蛋白的加拿大鷹嘴豆，除了無麩質更好消化外，包含了多種人體必須胺基酸，不僅增加了蛋白質含量與胺基酸值，也提高膳食纖維，烹煮時不易斷裂更有口感，能吃的到米香外，也有獨特的豆香味，可用於各種料理方式，可直接拌炒或涼拌、煮湯都很好吃！ PS.累到連青蔥末都切不開，金係欸害QQ 還眼睛業障重，PO文章到個版，天哪！！！ #Dinner #Supper