@erika1906
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大家安安~ 今晚吃長輩愛心投餵餐，主食是烏甕串( 台語，國語：黑鮪魚 ) 冰箱挖出了一包被遺忘，且快要發黑的玉米筍，再不吃就要進垃圾桶。 但身為偽客家人的偶，是不會讓這種浪費的行為發生，把它們弄熟後通通請進肚子裡。 冷凍鮪魚片退冰後擦乾，抺一點點鹽巴用鍋子乾煎，吃時沾胡椒鹽就非常美味。 青菜類全部用熱水川燙，有白花椰、玉米筍、菠菜，菠菜在冬天正當季很好吃，淋上日式胡麻醬汁吧～ 還有剩下一點昨天中午剩的火鍋湯，全部一起上桌待用。 星期一簡單的家常晚餐，大家都吃過晚餐了嗎？ 「黑鮪魚」台語：烏甕串、暗串、烏暗鯧等等。 印象中在以前，黑(？)鮪魚是不貴便宜的魚，不知道為何後來這些年，變成貴金貴金的東西QQ，是因為吃生魚片或握壽司的人變多了嗎？ 小時候曾經吃過長輩到傳統市場內買到的鮪魚魚骨，使用蒜苗、冬菜，加米酒去腥，煮成一大鍋魚骨湯，滋味超鮮美，令人懷念的古早味啊~ #Dinner #Monday #BlueMonday
31 comments
快要發黑的玉米筍 這個賣相應該不佳喔
自己吃沒差 又沒有要賣錢錢XDD
看那個照片，明明還滿漂亮的說
我當初知道鮪魚是便宜魚也超震驚⋯⋯因為有印象以來他就是高級魚種了@@在想或許跟外銷有關？
也有可能跟外銷給日本人吃有關~ 但以前吃鮪魚生魚片和鮪魚握壽司的人，沒有像現在這麼多@@ 現在一堆連鎖壽司店...
但我幼稚園去東港的時候黑鮪魚就好貴了欸 國小社會課本好像也有說黑鮪魚是黑金
大概和全球暖化、海水升溫，漁獲減少 加上全世界吃鮪魚生魚片和鮪魚握壽司人口爆增的關係吧~ 不負責任亂猜XDD
其實我是想問你說不貴的魚是什麼時候的事XD
在黑鮪魚不太貴的時候🤣 大約在黑鮪魚還是海底雞的時候XD
海底雞是什麼意思@@
海底雞就是鮪魚罐頭XDD
修但幾哩! 黑鮪魚有過罐頭!?
我記得以前鮪魚都被拿來做罐頭食品..... 難道不是嗎?@@
https://pansci.asia/archives/163377 看這篇好像是1970年代後黑鮪魚從廉價魚變成名貴魚
我對鮪魚和黑鮪魚沒有研究... 偶只會吃QQ
我是小時候吃到黑鮪魚所以愛上生魚片的XD
居然？！ 我小時候不敢吃生魚.... 怕爆.jpg
我那時候還在念幼稚園 還被騙說芥末是冰淇淋，被嗆哭...
真口連~ 拍拍QQ 大人好壞心
https://tw.appledaily.com/local/20210717/BFRWHCZNYJG7FKCD4DMI5HTM4M/ 不過今年反而跌很多價
因為木有觀光客上門去吃它了QQ 它也算新冠疫情受害者 ( 誤
剛剛追新聞，今年大豐收~~~
今天夏天是聽很多人說黑鮪魚價格變便宜惹~XD
黑呀~
鮪魚跟黑鮪魚價格差很多餒@@
大小或產地不同，當然價格也會差很多@@
但黑鮪魚就是最大型的鮪魚，理論上在我們出生以前就是很貴的魚了餒 跟一般鮪魚差多了~
原來如此啊~ 那我吃的到底是不是黑鮪魚.... (摸下巴
應該是啦~ 不過現在不是產季應該不便宜
但是我吃的是冷凍真空包，超大一片生的鮪魚片~ 退冰後只煎了一半，還有一半在冰箱冷藏室XDD
好吧我也不知道