400g de coco fresco ralado grosso 2 ½ xícaras (chá) de açúcar 1 ½ xícara (chá) de água 1/4 xícara (chá) de leite condensado Óleo para untar Modo de preparo: 1. Unte uma assadeira grande com óleo. Reserve. 2. Leve uma panela pequena ao fogo alto com o açúcar e a água. 3. Deixe a calda cozinhar até que caramelize levemente (deve formar um fio médio quando escorrer da colher). 4. Acrescente o coco e mexa. 5. Adicione o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela. 6. Retire a cocada do fogo e coloque colheradas sobre a assadeira. 7. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas com uma espátula. Se for guardar, deixe esfriar.
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