@deonmikail 22 September 2022 more from that month

O Tambaqui é um dos principais peixes amazônicos e é tão carnudo que suas costelas são a parte mais aproveitada, tanto assadas quanto fritas. O seu sabor é bem marcante, o que faz com que esse prato faça parte da identidade culinária do Norte. Na caldeirada, podem ir várias partes do peixe, para extrair ainda mais o seu sabor, e são adicionados vegetais, temperos como pimenta de cheiro e coentro, e limão.