@deonmikail 25 August 2022 more from that month

“Moqueca sem dendê não é moqueca”. Essa frase resume a principal diferença da moqueca baiana para a capixaba. De origem angolana, esse ensopado peixes, frutos do mar e tomates maduros se espalhou por diversos estados brasileiros. Na Bahia, além de dendê, também leva leite de coco na receita. Tradicionalmente deve ser cozida e servida em panela de barro.