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清燉底的麵比起紅燒更講究食材和功夫 但相較紅燒，清燉很容易踩雷，容易做的淡而寡味 即使如此，我看到主打清燉的麵店，還是會忍不住惴惴不安地想要踩踩看⋯⋯敢拿清燉當招牌，應該就是有一定自信了吧？ 這家128清燉牛羊肉拉麵店 是我這次在花蓮發掘到的超讚口袋名單之一 雖然外表平凡無奇 但湯頭清香甘醇，麵條Q彈，牛肉軟嫩 喝得出真的是用心去熬的湯 或許是有加了大量蘿蔔吧？ 一直到最後一滴湯頭都感覺很舒服 不吃肉的話也可以點清燉蘿蔔麵 最後店內的小菜也是一絕！ 點了兩盤花椰菜和黃瓜都超好吃！ 在我心中算是非常前段班的麵店，希望它能屹立不搖的開到我下一次去ㄚ

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