@conclave 21 May 2020 edited

Instrucciones sobre cómo hacer tortillas de huevo (Básico)

Hola, persona que me lee.

Si eres amante de las preparaciones culinarias que incluyen huevos, seguro te gustaría aprender sobre cómo *hacer tortillas de* huevo. Acá te explicaré cómo se hacen, de forma segura y simple (no te quemarás). Lo **primero** es conseguir los ingredientes y las herramientas para cocinar. Necesitarás: Tantos huevos como desees consumir. Una cucharada de aceite **o** dos cucharadas de agua, fría, preferiblemente. Un sartén pequeño - existen algunos en el mercado que vienen especialmente dimensionados para formar tortillas. **Nota:** Si has de utilizar más de dos (2) huevos, usa un sartén mediano. Un pocillo o tasa con suficiente capacidad para contener el contenido de los huevos. Lo **segundo** es encender la estufa - sea electrica o de gas - y colocar el sartén encima del fuego. Lo **tercero** es verter tranquilamente el aceite o el agua en el sartén y dejarlo calentar unos 4 minutos a fuego alto. Las siguientes 2 operaciones deben realizarse, preferiblemente, dentro de los 4 minutos que permanezca calentándose el aceite o el agua. Lo **cuarto** es quebrar la cáscara de los huevos - recomendable chocar la zona de la mitad del huevo contra una superficie roma y con ambas manos abrir la cáscara dejando salir la clara y la yema dentro del pocillo. Lo **quinto** es agregar sal y/o pimienta negra (toque personal) a los huevos y con una cuchara agitar el contenido con movimientos circulares, buscando homogeneizar la mezcla. Lo **sexto** es vertir el contenido de la tasa en el sartén, ya caliente. Observarás como lo líquido empieza a espesar y a inflarse. Debes tener cuidado de ir levantando la tortilla por los costados, ya sea con una espátula o con la misma cuchara, para evitar que la tortilla se pegue al sartén o se queme. Cuando notes que está consistente por debajo, atrévete a darle una vuelta a la tortilla y espera a que termine de espesarse. Lo **séptimo** es retirar la tortilla, ya lista, del sartén y servir en tu plato u vaso favorito y acompañar con una torreja de buen pan, untado con mantequilla. Listo.

Ya estás en capacidad de preparar una buena tortilla. Prueba agregándole otros ingredientes como vegetables (tomate, cebolla, pimentón, ají) o jamón curado (si comes carne). Disfruta, la comida se disfruta. ¿Os ha gustado la receta? ¿Quieres más instrucciones básicas? Apoyame! [sponsors]