@cmarquez 3 August 2021 more from that month

En mi publicación anterior coloque mi almuerzo que era una pasta con camarones, como algunos de mis queridos Noiseros me pidieron la receta, aquí se las voy a dejar, hay que tomar en cuenta que yo no cocino con medidas, yo me adapto a la cantidad de personas para las que cocino (generalmente son 4), así que vamos con la receta de mi fabulosa PASTA CON CAMARONES que comienza con… un fondo musical de lo que tengas en tu playlist, cocinar con música da alegría, mueve tus fibras y tu cuerpo, te mantiene libre de malas vibras y nuestra comida quedará mucho más sabrosa (lo certifico). Hay que lavar y pelar los camaroncitos, previamente se van a cocinar en una olla (con la cantidad de agua que los cubra), se agrega cebolla, cilantro y sal al gusto (cuidado con la sal porque a mas concentración más salado se pone). Esperamos bailando con Juan Luis Guerra, mientras se cocinan en un caldero sofreír en poco aceite unos ajos y cebolla, NO dejar que se quemen porque el ajo pierde sabor. Tampoco se vayan a las redes sociales porque se quema todo AVISAO. Ya en esta parte de la preparación se puede empezar a cocinar la pasta. A mi no me gusta que la pasta esté "a temperatura ambiente", al momento de servir, es por ello que no empiezo cocinando la pasta. Bueno seguimos que no queremos meternos en una cadena presidencial… sofreímos la cebollita y el ajo, una cristalizada y la otra con un color más amarillo (ya saben, no dejar quemar o tostar), y cantando ES MENTIROSO ESE HOMBRE, ES MENTIROOOOSOOOO se agregan los camarones ya cocidos (DATO: no botar el agua porque eso queda divino en consomé o agregando un poquito para hacer puré de papas, les garantizo que les va a gustar así). Ahora en un bowl o recipiente hondo vamos a echar una taza de agua tibia y dos cucharadas de maicena (nuevamente, estas cantidades son dependiendo de lo que se vaya a preparar, en este plato utilicé eso), bien disuelto para que no queden grumos en la mezcla y la agregamos a los camarones (a fuego medio), seguimos revolviendo sin dañar los camarones hasta que empiecen a salir burbujitas y espese la maicena (la contextura debe quedar como una bechamel sin leche), un poco antes de apagar, se rectifica el gusto de sal y agregamos el jugo de medio limón, se revuelve para unificar lo agregado y se apaga tapado por unos minutos. Ya a estas alturas debería sonar música de lo que sea porque ya estamos babeando por el olor de la comida y poco importa lo que se está escuchando. Servir sobre la pasta con tajadas y acompañamos con la bebida de su preferencia. también es MUY IMPORTANTE disfrutarlo y compartirlo con las personas que quieres. Que tengan todos una linda y feliz noche amigos noiseros. #Español