@cmarquez 25 July 2021 more from that month

Bueno amigos, como algunos lo pidieron. Aquí les traigo la receta y foto sin cocinar de mi almuerzo (publicación anterior) PESCADO AL AJILLO La receta es mía, no tiene ingredientes o cantidades específicas. La que yo preparo generalmente es para 5 personas. Para empezar agarro ajo y le quitó toda la piel, agrego una pizca de sal y coloco a sonreír sin que se queme cuando comience a ponerse un poco amarillo le agrego una cucharada pequeña de azúcar y dejo fundirse al estar un poco caramelizado agrego la cebolla (usé una) en rodajas y dejé un poquito para hacer picadita menudito, cebollín y perejil. Aparte al pescado (preferiblemente blanco), le puse un poco de adobo y una salsa de pimienta que tengo (si no tienen no importa), se mezclan todos los filetes y se van agregando al sartén dónde está el sofrito de ajo y cebolla. Le coloque una taza de agua donde exprimí un limón y tapé para que se empiece a cocinar el pescado. Yo no volteo los filetes porque suelen deshacerse y se puede hacer un desastre. Al estar listo. Servir con sus acompañantes. En esta oportunidad hice arroz y pico de gallo. Si hacen la receta no olviden compartir. 🙂 #Español