@carlita65 9 November 2021

ALIMENTACION SALUDABLE Alimentar a un hijo con discapacidad intelectual y además diagnosticado con Autismo es una tarea titánica. En otros post he hablado sobre este tema y sobre la importancia de eliminar de la dieta, la harina de trigo, el azúcar, la leche de vaca, la soya, los colorantes y las frituras. Cuando supe que todos esos alimentos le hacían mucho daño a mi hijo Andrés y con pruebas científicas me demostraron que muchos de sus actos erráticos se debían a la mala alimentación que llevaba, entendí que o cambiaba sus hábitos alimenticios o mi hijo estaría por siempre en una clínica hospitalizado como ya estuvo por 15 años. Hoy tiene 21 años y ya son 6 años sin pisar una emergencia. Una de las comidas que más daño le hacía a Andrés (sin yo saberlo) eran las panquecas con sirup. Ahora se las preparo con harina de almendras, usando huevo, aceite de oliva y vainilla para darle ese sabor a dulce. Normalmente se las doy de cena acompañadas con queso de almendras. Los cambios en Andrés desde que asumí el reto de una alimentación sana, están a la vista. Un jovencito feliz lleno de vida!