@bobi 5 December 2022 more from that month

仁当鸡 材料A： 鸡肉1kg（切块） 黄姜粉1茶匙 盐1茶匙 （把材料A加在一起腌制1个小时以上） 材料B： 姜5片 椰汁200克 炒香干椰丝100克 枫柑叶10片（切细条） 香茅3支（打扁） 清水100克 材料C: 辣椒干20条 香茅2支 小葱头10粒 蒜头1粒 石古仔5粒 南姜1小块 黄姜1小块 （把所有材料C搅碎） 调味料： 白糖1茶匙 盐1茶匙 生抽2大匙 黑酱油1小匙 煮法： 1）热锅下油，加入材料C炒香。 2）加入姜片、枫柑叶和香茅再翻炒片刻。 3）倒入腌制好的鸡肉继续翻炒至鸡肉变色，加入清水和调味料，盖锅焖煮一会。 4）然后开盖加入椰汁再焖煮至鸡肉熟透，（如果太干就加点热水） 5）最后加入炒香椰丝拌炒均匀，熄火。就大功告成啦