La cachapa es Venezolana 🇻🇪.. Acá si es verdad que no hay diatriba que valga , no van a salir como el caso de la arepa y la eterna pelea que tenemos desde hace mucho tiempo por adjudicarse la autoría de este alimento que dicho sea de paso es de Venezuela aunque se empeñen en decir nuestros vecinos que es de ellos .. Pero bueno esa es una discusión de nunca acabar ; asi que vamos a lo que nos concierne La cachapa , este alimento muy popular sobre todo en la zona llanera se prepara con el maíz tierno ; se muele en un molino , se le agrega sal , azúcar y leche se mezcla bien y se colocan a cocinar en un Budare ; preferiblemente hecho de barro lo cual les da un color y sabor increíble a este delicioso alimento ! Y una vez preparadas estas cachapas se puede acompañar con el típico queso y mantequilla ; con cochino frito , queso de mano y natilla .. Y muchas mas En verdad que para este tiempo como ya se acerca el invierno ya se esta preparando el terreno y la maquinaría necesaria para empezar la siembra de uno de los principales rubros del llano como lo es el Maíz , con el cual se hace esta delicia ; y este cereal es muy aprovechado ya que se utiliza tanto tierno como para la elaboración de las cachapas y una vez seco se destina a la preparación de harina precocida muy esencial para que en cada hogar de nuestro pais no falte la tan apreciada arepa ...